Vegetarijanska Kuhinja

U ovom postu preporučiću dokumentarne filmove o biljnoj ishrani i zaštiti okoliša, koje sam gledala na Netflix-u, koji su (prema mom mišljenju), najbolji filmovi ove vrste na ovu temu, te u isto vrijeme jako zanimljivi i informativni. Ukoliko nemate pretplatu Netflix, neki od njih su dostupni na Amazon Prime i Apple TV, te (barem trenutno) i na YouTube (ubaciću one koje sam pronašla).

1. The Game Changers

Ovaj dokumentarac o veganstvu i sportistima na biljnoj ishrani, dostupan je na Netflix-u, na engleskom, a (barem za sada) i na našem jeziku (sa prevodom) i na YouTube:

2. Forks Over Knives

Informativan dokumentarni film o veganstvu i dobrobitima biljne prehrane na zdravlje, sa dr. T. Collin-om Cambel-om (autorom knjige Kineska Studija), dostupan na Netflix-u. Polovica ovog dokumentarnog filma dostupna je na YouTube, sa prevodom:

3. A Plastic Ocean

Dokumentarni film o negativnom utjecaju plastičnog otpada na okoliš, životinje i naše zdravlje:

4. Our Planet

Serijal dokumentanih filmova, sa scenama prirode, flore i faune, koje oduzimaju dah svojom ljepotom, a u isto vrijeme i potresnim prizorima o utjecaju klimatskih promjena, moderne agrikulture i prekomjernog izlovljavanja ribe i lova životinja, na narušavanje ekosistema i biodiverziteta, koji je za vrijeme pandemije, na zahtjev učitelja, Netflix objavio za besplatno gledanje na YouTube kanalu (vrijedi pogledati!), na engleskom jeziku:

Our Planet - One Planet

Our Planet - Coastal Seas

Our Planet - Frozen Worlds

Our Planet - High Seas

Our Planet - Jungles

From Deserts To Grasslands

5. Chasing Corals

Dokumentarni film o prelijepim koralima i njihovoj važnosti za morski ekosistem, koji odumiru usljed globalnog zagrijavanja, dostupan trenutno i besplatno, na engleskom jeziku, na Netflix-ovom YouTube kanalu:

6. Mission Blue

Dokumentarni film, dostupan na Netflix-u, o negativnom utjecaju plastičnog otpada, pesticida i prekomjernog izlovljavanja ribe, na ekosistem mora i okeane, koji su žila kucavica života na planeti:

7. David Attenborough - A Life On Planet

Dokumentarni film, dostupan na Netflix-u, naratora i istraživača divljnine, David Attenborough-a, o negativnim klimatskim promjenama i njihovim posljedicama, te šta možemo učiniti da ih ispravimo, dok još nije (pre)kasno.

No komentari

U jednom od prošlih post-ova pisala sam o štetnom utjecaju plastičnog otpada na okeane, životinje, pa potencijalno i na naše zdravlje (možete ga pročitati klikom na ovaj link). U ovom postu ću podijeliti neke savjete kako putovati "zelenije" i sa manje ("bez") plastike.

Osim ako ne putujete avionom, jedna od najvažnijih stvari koju mozete napraviti kad putujete je da nosite svoju bocu za vodu, kako ne biste morali kupiti i bacili u otpad još (koju) plastičnu bocu. Naravno, platnena torba je imperativ za ponijeti, jer tokom putovanja često kupujemo nešto - od suvenira i poklona, do odjeće i hrane. Treća stvar koja može mnogo pomoci je trajna šolja za kafu (reusable coffee cup) u koju možemo tražiti da nam naspu kafu za ponijeti, tako da ne bacamo plasticne čaše ili poklopce od čaša za jednokratnu upotrebu. Lunch box (posuda za hranu) i trajni pribor mogu nam mnogo pomoći da putujemo sa manje plastike - možemo spakovati ručak za ponijeti u nju, umjesto u plastičnu kutiju za jednokratnu upotrebu i možemo u njoj ponijeti nešto za jesti tokom puta.

Trajni pribor moze biti manja kašika, nož i viljuška iz vaše kuhinje ili zero waste pribor koji se može kupiti na Amazon-u i trgovinama koje imaju zero waste proizvode. Ja sam kupila svoj pribor preko Amazon-a i jako je praktičan za nositi - sadrži viljušku, nož, metalnu slamku i tanku četkicu za čišcenje slamke. Trajne slamke su jako korisne za imati tokom putovanja, posebno ako idete u toplije krajeve, gdje se piju kokteli i kokosova voda, a bačene slamke mogu lako završiti u moru i nauditi kornjačama i drugim životinjama. Trajni pribor obično se radi ili od bambusa, drveta, ili od nehrđajućeg metala.

Putovanje avionom može biti (veliki) izazov, posebno zbog pravila da se ne smije nositi voda u avion. Na bolje opremljenim aerodromima možete u kafeima kupiti svježe iscijeđen sok od voća i povrća, što je odlična opcija za popiti, zbog vitamina i minerala koje sadrži, i zamjena za bocu vode koju bismo kupili i popili dok čekamo da se ukrcamo na avion. Ukoliko imate trajni pribor za putovanje, uklonite nož i viljušku iz prtljaga za avionsku kabinu, jer neke avio kompanije ne dozvoljavaju da se ukrcate s njima (one od bambusa ili drveta generalno ne prave problem). Ukoliko imate svoju kašiku u avionu, možete odbiti jednokratni pribor za jelo koji nude tokom leta. Avio kompanije Etihad Airways i Hi Fly pioniri su u letovima bez plastike za jednokratnu upotrebu, što je za svaku pohvalu i možemo se nadati da će i druge avio kompanije slijediti njihov primjer u budućnosti.

Što se tiče kozmetike za jednokratnu upotrebu u plastičnim bočicama, koju hoteli nude u sobama, za sada, alternativa je ponijeti svoju kozmetiku. Manji sapun i čvrsti šampon za kosu (dostupni u bolje opremljenim dm-trgovinama i u Lush trgovinama) odlična su opcija za putovanja, jer ne samo što zauzimaju manje mjesta u koferu, no mogu se čak i unijeti u avion! U Lush trgovinama mogu se kupiti i čvrsti losion za tijelo, pa čak i zubna pasta u tableticama! Dobra je vijest da veći lanci hotela, poput Marriot-a, Intercontinetal-a i Haytt-a odlučuju da prestaju sa upotrebom kozmetičkih preparata u plastičnim bočicama za jednokratnu upotrebu (samo Marriot će na ovaj način sprijeciti da se iz njihovih 7000 hotela baci 500 milijuna plastičnih bočica godišnje !). Nadajmo se da će i drugi lanci hotela slijediti njihov primjer.

Do tada, možemo činiti ono što možemo učiniti - nositi svoju bocu, pribor i ceger i u isto vrijeme kao konzumeri i građani aktivno zahtijevati plastic free opcije. Kliknite na ovaj link kako biste preuzeli besplatan Zero Waste priručnik. Od srca preporučujem da pogledate dokumentarce na Netflix-u - Blue Ocean i A Plastic Ocean, ukoliko želite da se više informišete o (negativnom) utjecaju plastike i koliko je važno da smanjimo njenu svakodnevnu upotrebu. Naravno, s obzirom na trenutnu situaciju, veći prioritet od smanjenja upotrebe same plastike za jednokratnu upotrebu SADA je da budete sigurni i preduzmete sve mjere predostrožnosti, ako se odlučite ovo ljeto negdje putovati, bilo na kraćim ili dužim relacijama.

No komentari

Život bez plastike - ideje za zdraviji način života, čišćenje doma, pripremanje i čuvanje hrane - tema je ovog bloga iz više razloga. Budući da znam da vi koji pratite moj blog volite životinje i da ste protagonsita zdravijeg životnog stila, mislim da je ovo savršena platforma za ovaj tekst. Plastika je čudovište koje od 50-tih godina prošlog stoljeća zatrpava i truje planetu, a odnedavno i životinjski svijet, te čak i hranu koju jedemo i vodu koju pijemo. Indijski premijer Modi je donio odluku da Indija eliminiše plastiku za jednokratnu upotrebu do 2022. godine, a prve mjere i zabrane počinju od 2. oktobra ove godine, te je plastika postala ovih dana jako aktualna tema, zajedno sa 16-togodišnjom djevojčicom iz Švedske koje je pokrenula "ekološku revoluciju" školarca u 100 gradova sirom svijeta.

Prema podacima koje je objavio WWF (World Wild Fond), prema izvještajima novijih studija, u prosjeku po osobi moguće je da konzumiramo 5g mikroplastike sedmično (veličine kreditne kartice!) putem vode i hrane, koje u iste dospiju iz plastičnog otpada u prirodi, predgrađima, rijekama i okeanima. Krajnje je vrijeme je da kažemo NE plastici i potražimo biorazgradiva rješenja. Najveća opasnost plastike je da prema procjenama stručnjaka treba do 1000+ godina da se neke vrste plastičnog otpada razgrade. Zubnoj četkici je, na primjer, potrebno 500 godina da se razgradi, plastičnoj čaši i boci 450, plastičnoj slamci 200, a plastičnim kesama (ovisno o vrsti plastike o kojoj su napravljene) prema nekim procjenama od 10 i 20 do 500 godina. Za većinu plastičnih stvari koje koristimo svaki dan postoje zamjene koje su koristile naše bake i djedovi - koje su 100% razgradive nakon sto ih bacimo.

U ovom blogu želim s vama podijeliti ideje i savjete kako to učiniti, kako bismo zajedno spasili naš dom - Majku Zemlju od ovog čudovišta zvanog plastika. Kako ne bismo jeli "mikroplastiku"!?! Kako bismo pili vodu, a ne mikroplastiku. Gledali lijepe pejzaže i plaže bez plastičnog smeća, a ne "divlje deponije" u prirodi, te povrijeđene i mrtve životinje - zbog posljedica plastičnog smeća. Što manje plastičnih proizvoda i ambalaža koristimo - manje će završiti u smeću.

Ovim tekstom apelujem i da izbjegavamo plastične slamke na plažama i odmorima, jer im treba 200 godina da se razgrade, a ukoliko završe u morima i okeanima mogu da se zabodu u noseve kornjača (viedo ispod):

Plastični otpad koji jedu ptice, prema trenutnim procjenama WWF-a, ubije oko milion morskih ptica godišnje. Mnoge krave (posebno u Indiji) također fatalno završe nakon što jedu po smetlištima i pojedu plastičnu kesu. Stoga, plastične kese su prva stvar od plastike kojoj trebamo da kažemo NE! Trebamo imati na umu da su i baloni plastika, te da na sličan način, poput plastičnih vrećica, kada ispuhaju i završe u prirodi i okeanima, štete okolišu, te kopnenim zivotinjama, pticama i ribama, koje ih ingestiraju.

Kako živjeti bez plastike? Kažite NE plastičnim vrećicama - nosite svoj ceger kada idete u kupovinu!

Pohranjujte namirnice u staklenim teglama i metalnim posudama, sa drvenim, metalnim, ili papirnim zatvaračima.

Koristite korpice i staklene posude za pohranu hrane u firižideru:

Izovr slike - Pinterest - link: https://in.pinterest.com/pin/317644579969668486/

Nosite hranu upakovanu u metalne posude ili tegle kada putujete:

Umjesto plastičnog pribora, koriste drveni, metalni, ili pribor od bambusa.

Kupite bocu za vodu koju možete trajno koristiti i punite vodu u nju kada putujete i tijekom dana za razne aktivnosti, ili za posao.

Kada kupujete sokove, vodu i napitke, dajte prednost (kada god je moguće i koliko god je moguće) pićima koja su upakovana u tetrapak kutije ili u staklene boce. Nakon upotrebe, boce mozete oprati i ponovo ih koristiti u kuhinji.

Umjesto plastične zubne četkice, kojoj treba i do 500 godina da se razgradi, koristite četkicu napravljenu od drveta ili od bambusa (ja sam ih nasla na Amazon-u, a vidjela sam da imaju u Njemačkoj u dm trgovinama od brand-a Alnatura - nadam se da će doci i u nase dm trgovine).

Umjesto plastičnih slamki, koristite metalnu slamku ili slamku od bambusa, koju možete koristiti trajno, te čak i nositi sa sobom u torbi kada putujete. Ukoliko pijete koktel ili neki napitak u cafe-u, tražite da vam ne donose plasticnu slamku. Ja sam našla i metalne slamke i slamke od bambusa jako povoljno na Amazon-u, a uz njih se može i kupiti i četka za čišćenje slamki.

Koristite kante za čišćenje od metala, te četke i lopatice od drveta ili bambusa, umjesto plastičnih:

Koristite češalj i stapice za usi od drveta ili bambusa.

Koristite posude i pribor u kuhinji stakla, bambusa i drveta umjesto plastike. Zdravije je, ljepše, prirodnije i 100 % razgradivo.

Koristite vješala za odjeću od drveta ili bambusa, umjesto plastičnih:

Koristite štipaljke za veš od drveta ili bambusa, umjesto plastičnih:

Umjesto plastičnih šolja koristite keramičke šolje ili metalne lončiće:

Koriste čvrste sapune umjesto tečnog za tuširanje i pranje ruku (oni su uglavnom napravljeni od mnogo prirodnijih sastojaka, tako da je bolji izbor i za kožu).

Dajte prednost kozmetici koja je upakovana u staklene bočice i tegle, poput kokosovog ulja.

LUSH kozmetika ima preparate poput čvrstog šampona i regeneratora za kosu i zubnu pastu u tableticama - koje su upakovane u metalne posudice. Njihovi sapuni i preprati za kupanje su odlični i dolaze upakovani u kartonske kutije ili papirne kesice, kada ih kupite. Jeftina opcija za prirodni sapun dobre kvalitete, koji je upakovan u karotnsku kutijicu, su Alverde sapuni iz dm-a (moj omiljeni je od lavande).

izvor slike - Pinterest - link: https://in.pinterest.com/pin/455567318556707295/

Kada kupujete cajeve, dajte prednost onima u rinfuzi (loose leaf).

Kada kupujete namirnice, dajte prednost "golom" povrcu i vocu, bez plasticne ambalaze.

Dajte prednost rukavicama i priboru za skidanje sminke od platna, koje se mogu prati, te priboru za nejgu koze upakovanom u papirnu ili platnenu ambalazu.

Ukoliko ih mozete nabaviti u vasem mjestu, dajte prednost cvrstim samponima i regeneratorima za kosu umjesto onih u plasticnim ambalazama.

Kada pravite party, vodite računa da bude plastic free - bez ili sa minimalno mogućom količinom plastike. Isto vazi i za piknik u prirodi.

Dajte prednost vazama za cvijeće i dekoracijama u domu koje nisu napravljene od plastike:

Ja sam našla i štapiće za uši od bambusa na Amazon-u - i njih je moguće zamijeniti da ne budu plastični! Zamijenila sam i olovku kojoj pišem od plastike - metalnom u metalnoj kutijici i umjesto upaljačem odlučila da palim svijeće šibicama. Svako od nas ima svoja ograničenja i prednosti - kako finansijska, tako i vezano za dostupnost stvari za kupiti i može biti teško zamijeniti sve plastično u domu - odjednom. No, svaki puta kada kupujemo nešto, možemo se zapitati da li baš MORAMO kupiti plastiku i potražiti alternativu ili mijenjati jedno-po-jedno kako dotraje. Neke stvari koje su zamjena za plastiku su skuplje, no neke dugoročno umanjuju troškove, poput nošenja platnene torbe, trajnog pribora za piknik i putovanja, trajne boce za vodu, trajnog posuđa... Što manje plastike koristimo, to će manje završiti u smeću!

Koliko mi kao pojedinci možemo utjecati na okoliš? Mnogo! Ja sam 2010. prestala uzimati plastične kese, još dok se i nisu naplaćivale u Bosni. Tada sam izračunala da svaki dan ODBIJEM najmanje 3 vrećice. To je godišnje 1000+ vrećica, a u proteklih 9 godina --> 9000+ vrećica - velika hrpa smeća koju sam ja svojim NE izbjegla da bacim. Što manje plastike kupujemo, manja će biti potražnja - pa će vremenom ne-plastične stvari biti dostupnije i jeftinije.

Nadam se da će vas ovaj blog nadahnuti da živite vise plastic free - bez plastike i da ćemo zajedno umanjiti štetu koju nanosimo planeti Zemlji, životinjama, pa i svom zdravlju (gadi mi se i sama pomisao da pojedem kreditnu karticu sedmično, ha ha). Ukoliko želite pročitati izvjštaj WWF-a o štetnom utjecaju plastike na okolinu kliknite ovdje ). Ja se nadam da ćemo na našim prostorima u skorije vrijeme imati zero waste i plastic free trgovine. Pogledajte i nekoliko videa ispod za inspiraciju: