Vegetarijanska sarma

by - 07:14:00

vegetarijanska sarma


Tradicionalna jela, pripremljena na vegetarijanski način, osim što su ukusna, daju posebnu čar blagdanskoj trpezi, posebno što se možemo sjećati tradicije, naših baka i djtinjstva. Moji prijatelji i ukućani su se osuševili ovom sarmom i čak rekli da nisu "ni primijetili" da u njoj nema mesa, a u degustaciji su istinski uživali. 


Potrebno za sarme:

-250 g riže
-50 g sojinih ljuspica (mrvica) ili usitnjenog seitana
-2 kašičice soli
-1/2 kašičice sušenog bosiljka
-1 kašičica kurkume (ili mješavine začina za kari)
-1 velika mrkva (ili 2 manje)
-16 listova kiselog kupusa
-1 kašika crvene paprike




Za kuhanje:

-200 mL paradjz-sosa (domaćeg sa tržnice) ili kupovnog
-1 kašičica soli
-prstohvat kumina(ili kima)
-1/2 kašičice kurkume (ili mješavine za kari)
-2 žličice crvene paprike
-prstohavat bibera ili čilija u prahu (po želji)
-peršunovo lišće za dekoraciju
-2 litra vode
-2 kašike ulja za prženje


Priprema:

U velikoj posudi pomiješati rižu sa sojinim mrvicama (ljuspicama), sitno nasjeckanom mrkvom  i začinima (crvena paprika, kurkuma ili mješavina za kari, so, biber, bosiljak).


Pripremiti listove kiselog kupusa za  sarmu. Zaviti sarme.






Na zagirjanom  ulju propržiti kumin (ili kim) dok ne počne otpuštati intenzivan miris i ne potamni.Dodati paradajz sos.Promiješati i dodati začine (kurkuma ili mješavina za kari, crvena paprika i so i po želji čili ili biber). Pažljivo položiti sarme i dodati vodu.Kuhati na umjerenoj temperaturi 45 minuta. Poslužiti sa sitno nasjeckanim peršunovim lišćem.


Dobar tek i sretni praznici :)
S ljubavlju, Danijela.

Ovaj recept nalazi se u kuharici "Vegetarijanska Kuharica: Odabrani recepti" , koju mozete besplatno preuzeti - kliknite na ovaj link za detalje o preuzimanju.

You May Also Like

0 komentari