sarma bez mesaslana jelau duhu tadicijeveganska sarma bez mesavegetarijanska sarma bez mesavegetarijanski recepti
Vegetarijanska sarma
Tradicionalna jela, pripremljena na vegetarijanski način, osim što su ukusna, daju posebnu čar blagdanskoj trpezi, posebno što se možemo sjećati tradicije, naših baka i djtinjstva. Moji prijatelji i ukućani su se osuševili ovom sarmom i čak rekli da nisu "ni primijetili" da u njoj nema mesa, a u degustaciji su istinski uživali.
Potrebno za sarme:
-250
g riže
-50
g sojinih ljuspica (mrvica) ili usitnjenog seitana
-2
kašičice soli
-1/2
kašičice sušenog bosiljka
-1
kašičica kurkume (ili mješavine začina za kari)
-1
velika mrkva (ili 2 manje)
-16
listova kiselog kupusa
-1
kašika crvene paprike
Za kuhanje:
-200
mL paradjz-sosa (domaćeg sa tržnice) ili kupovnog
-1
kašičica soli
-prstohvat
kumina(ili kima)
-1/2
kašičice kurkume (ili mješavine za kari)
-2
žličice crvene paprike
-prstohavat
bibera ili čilija u prahu (po želji)
-peršunovo
lišće za dekoraciju
-2
litra vode
-2
kašike ulja za prženje
Priprema:
U
velikoj posudi pomiješati rižu sa sojinim mrvicama (ljuspicama), sitno
nasjeckanom mrkvom i začinima (crvena
paprika, kurkuma ili mješavina za kari, so, biber, bosiljak).
Pripremiti
listove kiselog kupusa za sarmu. Zaviti
sarme.
Na zagirjanom ulju propržiti kumin (ili kim) dok ne počne otpuštati intenzivan miris i ne potamni.Dodati paradajz sos.Promiješati i dodati začine (kurkuma ili mješavina za kari, crvena paprika i so i po želji čili ili biber). Pažljivo položiti sarme i dodati vodu.Kuhati na umjerenoj temperaturi 45 minuta. Poslužiti sa sitno nasjeckanim peršunovim lišćem.
0 comments