Vegetarijanska čorba od krompira (aloo curry) jedan je od najpopularanijih curry-ja u Indiji. Kao sto sam već pisala, u svakom indijskom domu uvijek se može pronaći u frižideru kuhani krompir, koji je jedna od osnovnih namirnica. Budući da je vrijeme pripreme ove čorbe nepunih 15 minuta, idealno je jelo kada ima malo vremena za kuhanje ili kada dodju iznenadni gosti.
Mathi (ili mathri) je jedan od najpopularnijih snack-ova u Indiji, za poslužiti uz indijski masala čaj. Pravi se od brašna, začina i prži u dubokom ulju. Za razliku od ostalih indijskih snack-ova, ovaj je poprilično jednostavno napraviti u domu.
Parathe punjene daikon-rotkvama (ind. "muli-paratha") su moj omiljeni "indijski" doručak, nakon paratha punjenih krompirom (aloo-paratha, za koje recept mozete pronaci ovdje). U Bosni i Hercegovini nisma vidjala ove "duge", velike rotkve, no čitatelji su mi javili da ih ima u Srbiji, pa za vas koji imate "privilegiju" da ih možete uzgojiti ili kupiti slijedi recept za ove ukusne parathe.
.jpg)
