Tradicionalni vegetarijanski namaz od bijelog graha-pava

by - 10:35:00


Ovaj tradicionalni vegetarijanski namaz od bijelog graha (u narodu poznat pod nazivom "pava"), naše su bake obavezno pravile na Badnjak (posni dan uoči Božića). 

Priprema je jednostavna, posebno danas kada se čitav proces usitnjavanja graha i bijelog luka može uraditi sa mikserom. Za one koji ne jedu bijeli luk, kao zamjena može poslužiti asfoetida ili hing. Ovo je način na koji ga je pripremala moja baka (u to doba, sve se radilo ručno-u avanu).



Potrebno:

-500g kuhanog bijelog graha
-1 glavica bijelog luka
-so (po želji)
-prstohvat crvene paprike
-lišće peršuna ili prase za dekoraciju

Priprema:

-Bijeli luk dobro usitniti (izgnječiti ili mikserom), te ga dodati kuhanom grahu. 
-Grah, zajedno sa bijelim lukom i začinima dobro izgnječiti ili usitniti u mikseru. 
-Dekorisati lišćem peršuna ili sjeckanom prasom i poslužiti uz (najbolje domaći) hljeb. 

Dobar tek!




U sjećanje na moju baku Maricu (voljela bih da je još uvijek živa, da mi prenese svoje mudrosti i još tradicionalnih recepata, koje sada nema ko da mi prenese). 

You May Also Like

0 komentari