Vegetarijanski kuglof bez jaja sa suhim voćem

by - 00:53:00

vegetarijanski kuglof recepti



Kuglof je jedan od mojih omiljenih tradicionalnih slastica, a dan kada sam napravila prvi bez jaja, dugo ću pamtiti. Budi mi posebne uspomene na porodicu, Božić i zimske čarolije. Važno je pridržavati s esvih uputa, u gram i predviđenog vremena za pečenje i hlađenje, u minutu, kako bi kuglof bio savršen. 


Potrebno:


350 g bijelog, glatkog brašna
200 ml tekućeg jogurta
1 vanilin čećer
200 ml mineralne vode
1 prašak za pecivo
1 žlica cimeta u prahu
100 ml ulja
100 g grožđica + 100 g brusnica
1 žličica kakaa
Naribana korica jendog limuna
Naribana korica jedne narandže
200 g šećera
Komadić maslaca ili margarina
Nekoliko kašika šećera u prahu (za dekoraciju)




Priprema:

Suho voće potopiti u malo vode da nabubri.
U posudu za miješanje usuti jogurt, mineralnu vodu i ulje. Sve dobro izmiješati miskerom.




Dodati šećer i vanilin šećer i ponovo umutiti smjesu mikserom.
U drugoj posudi pomiješati brašno sa cimetom i praškom za pecivo.
Pomiješati suhe i tekuće sastojke, umutit mikserom, dok se ne dobije smjesa ujednačene teksture.




Dodati iscijeđeno suho voće i naribane kore limuna i narandže.
Zagrijati pećnicu na 180 C.
Kalup za kuglof namazati komadićem maslaca ili margarina.
Izliti smjesu u kalup i ubaciti u pećnicu.




Peći 55 minuta na 180 C.
Nakon vađenja iz pećnice, ostaviti kuglof da stoji u kalupu 15 minuta.



Izvaditi kuglof pažljivo i ostaviti da se ohladi.
Dekorisati kuglof šećerom u prahu.
Rezati tek nakon što odstoji još jedan sat.


You May Also Like

0 komentari