Slanutak u marokanskom stilu sa basmati rižom

by - 02:30:00



Najukusnije jelo od slanutka jela sam u marokanskom restoranu u Parizu, pa sam jednoga dana dobila ideju da i ja eksperimentišem sa začinima i namirnicama koje sam imala u kuhinji. Rezultat je bilo ovo ukuuuuusno jelo. 

Mada je u tom restoranu slanutak bio poslužen sa cous-cous-om , i kombinacija sa basmati rižom pokazala se kao odlična! Godinama sam se pitala kako ljudi sa istoka mogu jesti samo skuhanu rižu "al dente", bez da je preprže ili začine, i to bez ikakvih drugih žitarica i hljeba, no kada sam probala basmati-rižu : shvatila sam :) Ova riža je tako uskusna da uz malo povrća i zdjelicu riže-ne trebam ništa više :) 




Potrebno (za 1 osobu):



  • 1 šolja kuhanog slanutka ( može i slanutak iz konzerve, u tom slučaju dobar izbor je Alnatura-slanutak iz dm-a)
  • 1/2 šolje kuhanog graška
  • 1 baby-tikva
  • 1 mala mrkva
  • nekoliko listova svježe ili sušene nane-mente
  • nekoliko listova blitve
  • nekoliko maslina
  • sok od 1/2 limuna
  • 1 kašika crvene paprike u prahu
  • so (po želji)
  • 1/2 kašičice kima-kumina
  • prstohvat đumbira u prahu
  • prstohvat kurkume
  • čili u prahu (po želji)
  • 2 kašike maslinovog ulja



Priprema:
  • Na zagrijanom maslinovom ulju propržiti kim/kumin.
  • Dodati izrendanu tikvu i mrkvu.
  • Pržiti do 5 minuta i zatim dodati isjeckane listove blitve i kuhani grašak.
  • Dodati 
  • Pržiti još nekoliko minuta , zatim začiniti (so, kurkuma, crvena paprika, đumbir, čili)
  • Dodati slanutak, dobro izmiješati, po potrebi dodati malo vode.
  • Nakon nekoliko minuta dodati limunov sok, isjeckane masline, isjeckane listove nane-mente.
  • Poklopiti, skolniti s vatre i ostaviti nekoliko minuta.
Dobar tek!

You May Also Like

0 komentari