Okruglice od tikvica i krompira

by - 08:18:00



Prijateljica Meliha me nedavno  iznenadila pozivom na ručak, a kakva je gozba bila , možete vidjeti na fotografiji ispod :)  Okruglice od krompira i tikvica, kus-kus sa povrćem , rižoto od povrća i veeeeelika zdjela salate.



Budući da pretpostavljam da ću odmah dobiti upit za recepte, počeću sa receptom za okruglice od tikvica i krompira. Ovaj recept je iz male kuharice "Hajde da kuhamo-vegetarijanska kuhinja" (izdavač Šahinpašić), koju smo Meliha i ja nedavno kupile na lokalnom sajmu knjige za nevjerovatnu cijenu (1 KM , to bi bilo 40 denara ili 4 kune, i 0.5 eura )! Kuharica sadrži 15 recepata sa slikama u boji, a priprema jela je jednostavna. Neki od recepata sadrže jaja, tako da ću te ostaviti Melihi da isproba :)






Okruglice od tikvica i krompira



Sastojci:


  • 3 tikvice
  • 1 krompir
  • 100 g sira (gauda, ementaler i sl.)
  • kukuruzno brašno
  • maslinovo ulje
  • so po želji
Priprema:


  • Skuhajte tikvice i krompir u vodi i ostavite da se ohlade. 
  • Fino ih izgnječite.
  • Dodajte sir isjeckan na kockice, posolite i napravite kuglice.
  • Uvaljajte ih u mješavinu kukuruznog brašna i soli.
  • Polijte ih sa malo ulja i ubacite u zagrijanu rernu nekoliko minuta, da porumene.
  • Služite ih tople.
Kombinacija sa kus-kusom i rižom je odlična :) Kao i sa ovom šarenom salatom.







Hvala Melihi na divnom ručku!




Uvjek me dirne kada se prijatelji ili članovi porodice potrude da za mene naprave vegetarijanske specijalitete. Ne mogu da ne spomenem i ujnu Medinu, koja se posebno trudi da za mene napravi nešto novo i interesantno od vegetarijanskih jela. Naprosto me svaki puta oduševi.Nedavno je ujko slavio rođendan , tako da sam imala priliku da uživam u njenim slasnim jelima :)





Ječam sa mrkvom, rižoto, carska mješavina i domaći crni hljeb. Uh... A , onda je došlo iznenađenje: njen novi specijalitet, tikvice punjene rižom i špinatom prelivene interesantnim sosom.


Ne, nemam recept! Ali, tražiću :) 

Dobar tek...

You May Also Like

2 komentari